Abbacchio a scottadito


[Del 22/09/2000 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Carne]
Ingredienti: 4 persone: 8 costolette di abbacchio, sale, pepe, olio.
Disponete sulla gratella le costolette ben unte di olio e spolverate di sale e pepe; cuocere sulla brace da ambo i lati e servire immediatamente: i commensali dovranno, appunto, scottarsi le dita.