Maccheroni al forno
[Del 06/08/2004 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Paste al forno]
Ingredienti: 4 persone: 450 g di maccheroni, 150 g di burro, 100 g di parmigiano reggiano, 200 g di Gruyère, noce moscata, sale.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Quando arriverà a ebollizione, salatela e immergetevi i maccheroni che farete cuocere al dente. Dopodichè scolateli, ma non completamente, e trasferiteli in una terrina; unitevi il burro, una grattata di noce moscata e 50 g di Parmigiano grattugiato e mescolate bene. In una pirofila imburrata fate un primo strato di maccheroni che coprirete con lamelle di Gruyère; continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con il Parmigiano grattugiato rimasto. Mettete in forno caldo a 180° per 15 minuti. Servite subito ben caldo.