Caffè al cacao
[Del 28/02/2001 | Sezione: Bevande | Categoria: Caffetteria]
Ingredienti: 2 persone: 2 cucchiai di cacao amaro, zucchero, ¼ di litro di latte freddo, 2 tazzine di caffè appena fatto.
Mettete in una casseruola il cacao, passato al colino e lo zucchero (quanto basta per i vostri gusti): fate sciogliere il tutto, aggiungendo, a poco a poco, 1 bicchiere scarso di acqua fredda, poi il latte e il caffè. Mettete su fuoco moderato e sbattete con una frusta (o con un frullatore a immersione) finchè si formerà in superficie un'abbondante schiuma e il tutto sarà divenuto molto caldo. Versate in tazze e servite.