Barche d'uva e formaggio
[Del 26/06/2002 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: 4 persone: uno sfilatino di pane, uva nera e bianca, mascarpone, gorgonzola piccante.
Tagliare in due lo sfilatino, poi tagliare in due ciascuno dei due pezzi e togliere la mollica in modo da formare 4 barche; lavorare il mascarpone ed il gorgonzola in modo da formare una crema, aggiungendo eventualmente poca panna liquida per ammorbidirla ulteriormente; spalmare ogni barca di pane con il composto, aggiungere chicci d'uva tagliati in due e servire.