Olive schiacciate
[Del 10/03/2005 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Vari]
Ingredienti: olive verdi, olio peperoncino, origano, aceto.
Schiacciare le olive e tenerle in salamoia per una settimana, con acqua e sale. Cambiare l'acqua tutti i giorni. Passata la settimana scolarle dall'acqua e condirle con olio, peperoncino, aceto e origano.