Pasticcio di pasta e pesce
[Del 29/05/2001 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Paste al forno]
Ingredienti: 4 persone: 350 gr. di maccheroni, 400 gr. di pesce affumicato (Salmone, Tonno e Pesce Spada), 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaio di farina, 1 limone , 1 cucchiaio di pan grattato, sale.
Cuocete la pasta e tritate il pesce. Prendete una pirofila e imburratela; riempitela a strati alternati di pesce e pasta. Preparate una salsa con la farina, il burro, un pò di acqua, il succo di limone e il sale. Versatela sul pasticcio e poi cospargete il tutto di pan grattato e noci di burro. Cuocete in forno per 15 minuti.