Biscotti croccanti al cioccolato
[Del 08/11/2003 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Dolci & dolcetti]
Ingredienti: 500 gr farina, 500 gr zucchero, 1/2 bicchiere di latte, 100 gr burro, 250 gr cioccolato fondente, 4 tuorli.
Ridurre il cioccolato in scaglie molto piccole. Sciogliere il burro. Mescolare farina e zucchero fare la fontana e versare al centro le uova il burro amalgamare unire il latte impastare. Mettere il cioccolato davanti all'impasto e amalgamare poco alla volta. Formare una palla, dividerla in 6 parti e formare dei cilindri di 1, 5 centimetri di diametro. Disporre sulla placca da forno e cuocere a 175 gradi per 25 minuti. Sfornare e tagliare diagonalmente i cilindri ancora caldi, formando dei biscotti larghi 1, 5 centimetri lasciare raffreddare e servire.