Biscotti croccanti
[Del 06/05/2006 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Dolci & dolcetti]
Ingredienti: per circa 25 biscotti: 100 gr farina, 100 gr di zucchero, 2 uova, 80 gr di noccioline tritate, 50 gr di cioccolato fondente tritato, zucchero a velo.
Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero fino a quando non diventa gonfio. Aggiungete il burro fuso, la farina, le noccioline e il cioccolato. Amalgamare l'impasto e se necessario aggiungere burro o farina. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli delicatamente tanto da ottenere un impasto molle. Create delle palline e, aiutandovi con le mani, stendetele su di una teglia ben imburrata ottenendo dei dischi dello spessore di circa mezzo centimetro. Informate a forno preriscaldato ad una temperatura di 200° per circa 15 min. Consigli e note: Spolverate i biscotti con lo zucchero a velo.