Piselli in salsa
Ingredienti: 1 kg di piselli, 2 etti e ½ di pomodori pelati, 1 rametto di basilico, 1 cipollina fresca, burro, poca cipolla, sale, pepe, poca farina bianca.
Fate un soffritto col burro e la cipolla tagliata sottile, aggiungete la farina, i pomodori, il basilico, la cipollina e un pò d'acqua. Fate cuocere per ¼ d'ora, aggiungete i piselli, salate, pepate e fate cuocere adagio.