Polenta dei signori
[Del 29/04/2003 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Polente & cuscus]
Ingredienti: 4 fette di polenta molto larghe, 4 fette di fontina, 4 uova, panna da cucina, olio, sale, pepe.
Disponete le fette di polenta in una pirofila, adagiatevi sopra le fette di fontina e cospargetele con un pò di panna da cucina. Quindi infornate per 15 minuti a 220°. Nel frattempo fate friggere un uovo per volta nell'olio, saltatelo, pepatelo e aiutandovi con una paletta per fritti mettetelo sopra le fette di polenta calde. Servite subito in tavola.