Polenta grasa
[Del 07/02/2007 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Polente & cuscus]
Ingredienti: 4 persone: 300 g di farina di granoturco, 1, 200 litri di acqua, 150 g di Fontina della Val d'Aosta, sale, 100 g di burro.
Preparate la polenta. Quando sarà cotta, aggiungete il burro e la fontina tagliata a pezzetti. Rimescolate bene: appena il burro sarà sciolto, la fontina comincerà a filare e tutto sarà ben distribuito nella polenta, portate il paiolo in tavola. Ognuno si servirà togliendo con un cucchiaione la polenta che verserà nel proprio piatto.