Riso alla soia
[Del 27/04/2006 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Riso & risotti]
Ingredienti: 4 persone: 400 g di riso, 150 g di germogli di soia, 4 cucchiaini di salsa di soia, 3 cucchiai di passato di pomodoro, olio, 5 cucchiai di grana grattugiato, sale.
Lessate il riso in acqua salata per 20 minuti. Lavate i germogli, metteteli in un tegame con un pizzico di sale, la salsa di soia, 2 cucchiai di olio e il passato di pomodoro. Cuocete a fiamma media per 15 – 20 minuti, poi versate la salsa sul riso. Cospargete con il grana e servite.