Salsa all'olio di tartufo bianco
[Del 20/03/2003 | Sezione: Condimenti | Categoria: Per secondi piatti]
Ingredienti: 100 gr prosciutto cotto, 100 gr ricotta fresca, 2 cucchiai di besciamella, olio al tartufo bianco, pepe rosa, maggiorana, pepe bianco.
Amalgamare la ricotta alla besciamella e aromatizzare con l'olio; mescolare alla crema il prosciutto (dolcissimo) tritato, spolverare con maggiorana e pepe bianco e mescolare.