Sformato di verza
[Del 11/07/2004 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Verdure & funghi]
Ingredienti: 4 persone: 400 gr di verza, 300 gr di zucca, 150 gr di fontina, 100 gr di prosciutto cotto, sale.
Lessare le foglie di verza al dente; imburrare la teglia da forno, foderarla con foglie di verza, mettere in strati il prosciutto, fettine di zucca, di fontina, salare, e continuare con foglie di verza ecc...; terminare con foglie di verza; infornare a 180 gradi per 15 minuti; è possibile usare della buona bresaola morbida al posto del prosciutto.