Spiedini di scamorza
[Del 10/06/2003 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: scamorza a fette spesse, fette spesse di pane casareccio, burro – sale.
Tagliare sia la scamorza sia il pane in cubetti non troppo piccoli; infilzare in spiedini di legno o ferro i cubetti di scamorza e pane alternandoli; disporre gli spiedini su una teglia da forno appoggiandoli sui bordi della teglia; innaffiarli con burro fuso, salare, ed infornare a 200 gradi fino a far dorare il pane e fondere la scamorza.