Spiedini ghiotti
[Del 31/08/2003 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: Una forma di pane a cassetta, 200 g di prosciutto cotto, 200 g di wurstel, 200 g di polenta, 200 g di cacio cavallo, 5 pomodori, 2 peperoni.
Tagliate le fette del pane a cassetta a dadini dello spessore di 2 cm circa; fate tostare il pane in forno; pulite e lavate i pomodori e i peperoni; tagliate i primi a spicchi e i secondi a fette piuttosto larghe; tagliate tutti gli altri ingredienti a tocchetti delle stesse dimensioni del pane; procuratevi degli spiedini in legno di grosse dimensioni e infilate gli ingredienti alternando il pane o la polenta con la verdura, il formaggio e i salumi. Potrete sostituire i salumi con formaggi di diversi tipi e aumentare le verdure a scapito dei formaggi. Potrete inoltre sostituire il pane a cassetta con del pancarrč confezionato.