Sugo al tonno
[Del 25/01/2002 | Sezione: Condimenti | Categoria: Per primi piatti]
Ingredienti: 4 persone: 400 g di passato di pomodori, 300 g di tonno sott'olio, prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, olio extra vergine d'oliva, sale, pepe.
Soffriggere uno spicchio d'aglio e due alici in olio extravergine d'oliva ed aggiungere il passato di pomodoro; far cuocere per 20-30 minuti; aggiungere il tonno sgocciolato e tritato, un ciuffetto di prezzemolo tritato, sale, pepe e mescolare bene; far cuocere ancora per 5-10 minuti. Ottima sugli spaghetti grossi.