Torta con il gorgonzola e le mandorle
[Del 29/07/2004 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca, 150 gr di gorgonzola, 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato, 4 uova, 2 dl di latte, 2 dl di panna per cucinare, sale, pepe, 1 cucchiaio colmo di mandorle a fettine.
Srotola la pasta in uno stampo da crostata. Sbatti le uova con il parmigiano, sale, pepe, il latte e la panna. Sbriciola il gorgonzola sul fondo di sfoglia e versa il composto di uova. Cospargi con le mandorle e cuoci nel forno già caldo a 180 gradi per 50 minuti circa.