Torta di arance e cioccolato
[Del 25/05/2006 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Torte]
Ingredienti: 8 persone: 2 arance non trattate, 3 uova, 70 g di zucchero, 60 g di cioccolato fondente, 50 g di burro, 40 g di farina, 2 cucchiai di panna fresca.
Ricavate due nastrini di scorza d'arancia (solo la parte colorata) con un pelapatate e pelate a vivo le arance. Mettetele in un pentolino con le scorzette e 20g di zucchero. Fatele cuocere sulla fiamma bassa per una decina di minuti. Accendete il forno a 170°. In un pentolino fate sciogliere il burro e il cioccolato a fuoco basso. Sbattete le uova con lo zucchero rimasto, poi unite il burro e il cioccolato fusi e la polpa di arancia cotta (togliete le scorzette). Mescolate e unite la farina e la panna. Versate tutto in una pirofila o in uno stampo imburrato e informate per circa 20 minuti. Servite la torta calda. Consigli e note: Per guarnire usate una buccia d'arancia e dello zucchero a velo.