Torta di mele con frutta secca
[Del 25/05/2004 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Torte]
Ingredienti: 4 persone: 4 belle mele renette sode, succo di limone, fette di pane raffermo, ˝ litro di latte, zucchero, 2 uova intere, burro, 1 bustina di vaniglina o buccia di limone grattugiata. per la decorazione: nocciole, mandorle o gherigli di noci.
Sbucciate le mele, togliete il torsolo, tagliatele a fettine sottili e passatele nel succo di limone. Tagliate il pane a fettine sottili e doratele in padella da ambo le parti in burro caldo. Mettete su fuoco basso il latte con lo zucchero e la vaniglina finchč saranno sciolti. Disponete in uno stampo rotondo uno strato di fette di pane e uno di mele; spolverizzate con dello zucchero e continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con il pane. Sbattete le uova a frittata, aggiungetevi il latte e versate il tutto nello stampo. Infornate a 180° per 1 oretta. Fate raffreddare la torta, sformatela, cospargetela con zucchero e la frutta secca desiderata e servite.