Torta di natale
[Del 14/08/2005 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Torte]
Ingredienti: 4 persone: 400 g di farina, 300 g di burro, 100 g di cacao amaro, 4 uova, 350 g di zucchero di canna, 1 tazzina di caffè, 1 bustina di lievito, pinoli interi, mandorle, nocciole e noci tritate.
Sciogliete il burro sul fuoco dolce, sbattetelo con lo zucchero e le uova uno per volta, fino ad ottenere una crema. Setacciate la farina con il lievito e mescolate delicatamente alla crema, aggiungete il caffè, mescolate e aggiungete il cacao. Se l'impasto è troppo denso aggiungete altro caffè o a piacere poco liquore o latte. Aggiungete all'impasto la frutta secca tritata in quantità desiderata, mescolate energicamente e versate il composto in una teglia imburrata. Cuocete a 150° per 1 ora. Fate raffreddare e servite.