Torta di pomodori
[Del 12/01/2003 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Torte]
Ingredienti: 60 g di burro, 300 g di zucchero, 500 g di farina, 1 e 1/2 cucchiaio di cannella, 1 e 1/2 cucchiaio di noce moscata, 100 g di passata di pomodoro, 1 limone, 150 g di uva sultanina, 1 bustina di lievito, sale.
In una terrina lavorate il burro con lo zucchero, aggiungete la farina, la buccia di limone, l'uva sultanina, la cannella, la noce moscata, il lievito, il sale e la passata di pomodori. Mescolate bene. Imburrate una teglia e cospargetela di farina. Adagiatevi la pasta ottenuta e mettete in forno preriscaldato a 170 gradi. Lasciate cuocere per un'ora.