Torta di ricotta e cioccolato
[Del 31/07/2005 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Torte]
Ingredienti: 1 confezione di pasta frolla già pronta, 400 gr di ricotta, 1 bicchiere di latte, 150 gr di cioccolato fondente, 50 gr di zucchero, cannella q.b., rhum.
Dividete in due parti uguali la ricotta e mettetela in due ciotole. In una lavorate la ricotta e il cioccolato che avrete fuso poco prima, aggiungete mezzo bicchiere di latte e amalgamate bene il tutto. Nella secondo ciotola invece sciogliete la ricotta con il restante latte, aggiungendo il rhum e lo zucchero. Amalgamate bene. Ricoprite ora il fondo di una teglia con la pasta frolla, usate la carta da forno oppure imburrate la teglia, e iniziate a mettere la ricotta al cioccolato, lisciate bene la superficie e mettete la ricotta al rum e spolverizzate con un pò di cannella. Infornate a forno già caldo a 185 gradi per circa 1 ora, fino a quando la pasta non diventa dorata.