Torta all'amaretto
[Del 19/09/2005 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Torte]
Ingredienti: 250 gr di mandorle, 10 albumi, 200 gr di zucchero, 150 gr di farina, un bicchierino di liquore Amaretto.
Frullare le mandorle insieme con lo zucchero; montare gli albumi a neve ferma; amalgamare gli albumi alle mandorle e zucchero; aggiungere la farina ed il liquore ed amalgamare bene; foderare una teglia da torta con un foglio d'alluminio, versare il composto ed infornare a forno già caldo a 180 gradi per 45 gradi.