Zelten trentino
[Del 21/11/2005 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Torte]
Ingredienti: 6/8 persone: 100 g di burro a temperatura ambiente, 150 g di zucchero, 2 uova, 300 g di farina, 150 g di noci sgusciate, 300 g di fichi maturi, 150 g di cedro candito, 100 g di uva sultanina, lievito, latte e sale; per la guarnizione: mandorle sgusciate, noci, pinoli, ciligine candite.
Lavorare il burro con lo zucchero e le uova, aggiungere la farina, il lievito, il sale, le noci e i fichi. Mescolare per circa 15 minuti. Unite all'impasto l'uva sultanina, il cedro ed il latte amalgamando il tutto fino ad ottenere un composto molto liscio. Stendete l'impasto in una teglia rettangolare infarinata, decorare cospargendo la frutta secca e le ciligie a piacimento sopra l'impasto, quindi infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.