Calzone alle patate
[Del 08/12/2002 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Fritti]
Ingredienti: impasto base per calzone, patate lessate e schiacciate, mozzarella, rosmarino, sale.
Dividere la pasta in pezzi grandi quanto una palla da tennis, schiacciarli formandone dei dischi; al centro di questi dischi mettere un cucchiaio di patate schiacciate, uno di mozzarella a cubetti, rosmarino e sale e richiuderli; cuocerli in abbondante olio bollente oppure in forno a 300 gradi.