Calzone classico
[Del 24/08/2000 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Fritti]
Ingredienti: impasto base per calzone, mortadella, mozzarella, prosciutto cotto, olio.
Preparate il ripieno frullando o macinando la mortadella la mozzarella e il prosciutto cotto; dividere la pasta in pezzi grandi quanto una palla da tennis, schiacciarli formandone dei dischi; al centro di questi dischi mettere un pò di ripieno e richiuderli; cuocerli in abbondante olio bollente oppure in forno a 300 gradi.