Acciughe al limone
[Del 09/12/2004 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 500 g di acciughe, il succo di 4 limoni, olio extravergine di oliva, pepe, sale.
Spinate le acciughe, tiratele dalla testa per pulirle anche dalle interiora. Sistematele in un vassoio e copritele interamente di succo di limone per 12 ore. Successivamente conditele con olio, sale e pepe e servitele.