Agnello fritto
[Del 28/07/2003 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: 1000 g di bistecchine d'agnello, 2 uova, 2 cucchiai di latte, 200 g di pangrattato, olio per friggere, sale, pepe
In una terrina sbattere le uova con il latte, salare, pepare, immergere una alla volta le bistecchine d'agnello e passarle nel pangrattato pigiando per far aderire bene. In una padella di ferro far scaldare l'olio e friggervi le bistecchine, scolare su carta assorbente e servire ben calde.