Andrevi
[Del 16/05/2007 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: 500 g di farina bianca, 200 g di ventresca di maiale, 2 spicchi di aglio
Mettere la farina in una insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare. Si formeranno tante piccole palline. Far bollire dell'acqua e versarci gli andrevi. Tenerli sul fuoco un quarto d'ora, scolarli e condirli con un soffritto di ventresca di aglio.