Antipasto al cotto


[Del 09/07/2006 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: 250 g di prosciutto cotto alla brace a fettine, 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 limone (succo), 1 manciata di pepe, alcune scaglie di formaggio parmigiano
Stendere in un piatto piano da portata le fettine di prosciutto cotto alla brace condire con olio d'oliva extra-vergine un pizzico di pepe, una spruzzatina di succo di limone e guarnire con scaglie di parmigiano (o con verdure a piacere).