Antipasto con avocado
[Del 16/05/2004 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Vari]
Ingredienti: per 4 persone: 2 avocado, 1 pompelmo, 1 arancia, sale, poco di olio d'oliva
Pelare al vivo il pompelmo e l'arancia e tagliarli a spicchi eliminando la pellicina anche da questi. Tagliare gli avocado per il lungo ed eliminare i noccioli, sbucciarli e affettarli finemente. In una terrina mescolare le fettine di agrumi e di avocado, condire con sale e poco olio.