Antipasto di gorgonzola e mele
[Del 11/10/2006 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Formaggio]
Ingredienti: per 4 persone: 4 mele granny smith, 100 g di formaggio gorgonzola piccante, poche gocce di succo di limone, 100 g di panna liquida.
Passare il gorgonzola al setaccio, metterlo in una ciotola, aggiungere la panna e lavorare l'impasto fino ad ottenere una crema soffice. Sbucciare le mele, tagliarle a dadini, metterle in una grande coppa e bagnarle con poche gocce di succo di limone. Versare la crema sulle mele, mescolare bene e servire.