Antipasto di uova
[Del 29/07/2006 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Vari]
Ingredienti: per 4 persone: uova, senape, capperi, pancarré, burro, insalata songino
Rassodate le uova, tagliate la parte inferiore estraendo il tuorlo. Mescolate i tuorli con la senape, il burro e i capperi tritati. Riempite ogni uovo con questo impasto. A parte dorate le fette di pancarré nel burro, sgocciolatele e sistematele su un vassoio dove appoggerete per ogni fetta di pane un uovo. Guarnite con foglie di songino.