Antipasto rustico


[Del 21/09/2005 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 4 panini raffermi, 50 cl di succo di pomodoro, 200 g di tonno sott'olio, 100 g di lardo tagliato a fettine sottili, 1 cipolla, olio d'oliva extra-vergine, aceto di vino, sale, pepe
Bagnate con il succo di pomodoro il pane dopo averlo spezzettato. Unite il tonno e la cipolla tritata. Condite con olio d'oliva extra-vergine, aceto, sale e pepe. Mescolate, coprite la superficie con delle fettine di lardo. Lasciate riposare per almeno 6 ore.