Cavolfiore con la besciamella
[Del 23/09/2003 | Sezione: Contorni | Categoria: Verdure & funghi]
Ingredienti: 4 persone: 1 Cavolfiore di media grandezza, 2 confezioni di besciamella (o se preferite preparatela da soli), burro, parmigiano, noce moscata.
Portate ad ebollizione 1, 5 litro circa di acqua. Salate ed aggiungete il cavolfiore pulito e fatto a pezzi. Cuocete per circa 15 minuti. Togliete il cavolfiore dall'acqua, scolatelo bene e mettetelo in una pirofila con un pò di burro. Coprite il cavolfiore con la besciamella e cospargetelo con il parmigiano e la noce moscata. Infornate e cuocete il tutto per 45 m. Servite caldo!