Arista di maiale al forno
[Del 26/07/2007 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: aglio, salvia, rosmarino, alloro, prezzemolo, sale, pepe, arista di maiale, vino bianco
Preparare un trito con aglio, salvia, rosmarino, alloro, prezzemolo, sale e pepe. Forare l'arista in pių punti ed inserirvi il trito. Avvolgere l'arista nel trito rimasto. Cuocere in forno per 60 minuti senza grassi con due bicchieri d'acqua e spruzzare con vino bianco.