Arista di maiale alle mele
[Del 13/11/2003 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: arista di maiale, aglio, rosmarino, alloro, cipolla a fettine, mele a fettine, sidro, vino bianco
Sistemare la carne ormai pronta e steccarla con aglio, rosmarino e alloro sopra un letto di fettine di cipolla e mele. Durante la cottura bagnare con del sidro e qualche spruzzata di vino bianco.