Arrosto di vitello al latte con limone
[Del 08/11/2004 | Sezione: Secondi piatti | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 1 persona: 100 g di vitello magro, 50 g di latte scremato, 25 g di olio d'oliva, succo di limone
Rosolare la carne a fuoco vivo con olio, quindi scolarla. Ricoprire con il latte, cuocendo a fuoco bassissimo. Aggiungere succo di limone nel sugo diventato denso, quindi servire.