Asparagi gratinati al pepe
[Del 28/08/2005 | Sezione: Contorni | Categoria: Verdure & funghi]
Ingredienti: per 4 persone: asparagi freschi, alcuni riccioli di burro, panna da cucina liquida, poco pangrattato, sale, pepe.
Spuntate gli asparagi, lavateli pių volte con molta cura e lessateli per pochi minuti in acqua salata. Scolateli quasi al dente e sistemateli in una pirofila unta di burro e cosparsa di panna. Copriteli con altra panna, aggiungete riccioli di burro, pepe e spolverizzateli con poco pangrattato. Dopodichč, infornateli per circa 15 minuti a 200 gradi. Serviteli subito caldi.