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[Del 20/12/2000 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Carne]
Ingredienti: per 4 persone: 4 uova, 2 confezioni di gelatina (confezioni da 50 cl), 4 fette di lingua salmistrata, 20 olive nere, 2 falde di peperone sott'aceto, 2 cetrioli sott'aceto, 1 cucchiaio di aceto di vino
Preparate la gelatina, aggiungetevi l'aceto, versatene uno strato sul fondo di uno stampo col buco e mettete a solidificare. rassodate le uova e sgusciatele. Togliete dal frigo lo stampo, sulla gelatina distribuite i cetriolini a rondelle e il peperone a striscioline. Ricoprite con un altro velo di gelatina. Dividete a metà le uova sode e intervallatele con le fette di lingua arrotolate e le olive snocciolate. Riempite lo stampo con la gelatina e mettete in frigorifero per alcune ore. Sformate e servite