Avocado alla crema di tonno
[Del 06/09/2002 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 8 persone: 4 avocado, 150 g di tonno sott'olio, 2 tuorli d'uovo sodo, 50 g di olive verdi snocciolate, 25 g di capperi, 150 g di maionese, 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, 1 limone, sale
Frullate insieme il tonno e i capperi, le olive e i tuorli, diluite il composto ottenuto con l'olio e con il succo di limone, salate e incorporate la maionese. Con questo composto riempite gli avocado, tagliati a metà, che avrete privato del nocciolo.