Avocado e pomodori
[Del 15/06/2004 | Sezione: Contorni | Categoria: Verdure & funghi]
Ingredienti: per 4 persone: 2 avocado, 2 pomodori maturi sodi, 1 limone, menta fresca, olio d'oliva, sale
Pelare gli avocado, eliminare il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti. Bagnarla con succo di limone per non farla annerire. Spellare i pomodori e tagliarli e cubetti. Disporre le verdure in una terrina. Condire l'insalata con la menta fresca spezzettata, olio e sale. Mescolare bene prima di servire.