Avocado fantasia vinaigrette
[Del 26/05/2002 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: 2 avocado, olio d'oliva, sale, pepe, aceto di vino, limone, 200 g di gamberetti, 2 cucchiai di maionese, tabasco
Lavate gli avocado e tagliateli in due, nel senso della lunghezza, privateli del nocciolo; battete in una ciotolina olio, sale, pepe e aceto fino ad ottenere una salsina che verserete nella cavità del nocciolo.