Banane al cartoccio


[Del 15/03/2005 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Frutta]
Ingredienti: per 4 persone: 4 banane mature, 4 cucchiai di gelatina di albicocche, 1 bustina di vaniglina, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di liquore all'amaretto, vino marsala secco - per guarnire: panna montata
Mettere sul fuoco una piccola casseruola con la gelatina, il liquore, lo zucchero e la vaniglina; mescolare fino a formare una salsa piuttosto densa. Disporre su 4 fogli d'alluminio le banane divise a metà. Rialzare i bordi dei fogli e irrorare le banane con la salsa di albicocche. Chiudere i fogli a cartoccio, adagiarli sul cestello e cuocere per 10 minuti. Guarnire con panna montata.