Banane e formaggio al gratin
[Del 05/09/2004 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Frutta]
Ingredienti: per 4 persone: 4 banane, 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pangrattato, 50 g di burro sciolto, 1 pizzico di pepe (o peperoncino in polvere), poco di sale
Sbucciate le banane e tagliatele in due nel senso della lunghezza. Disponetele in una pirofila con 40 g di burro, conditele con poco sale, un pizzico di pepe (o peperoncino in polvere) e fatele rosolare leggermente dalle due parti. Cospargete le banane con parmigiano misto a pangrattato e con fiocchetti di burro e passatele in forno a 180 gradi per 15 minuti, sino a che avranno assunto un colore dorato.