Barbabietole alle cipolle
[Del 25/12/2003 | Sezione: Contorni | Categoria: Verdure & funghi]
Ingredienti: per 4 persone: 600 g di barbabietole cotte, 1 cipolla, 30 g di burro, sale
Sbucciate le barbabietole, tagliatele prima a fettine e poi a bastoncini. In un tegame lasciate appassire la cipolla tritata nel burro, unitevi le barbabietole, mescolate, salate e lasciate sul fuoco pochi minuti per farle insaporire. Ritirate e servite.