Barchette di acciughe
[Del 24/05/2006 | Sezione: Antipasti & sfizi | Categoria: Pesce &...]
Ingredienti: per 4 persone: salsa di pomodoro, capperi, acciughe, aglio, cipolla, olive nere snocciolate, olio d'oliva
Tritate finemente uno spicchio d'aglio e una cipolla e fateli appassire in un tegamino con un po' d'olio. Aggiungete due cucchiai di salsa di pomodoro, cuocete per qualche minuto, spegnete. Unite due cucchiai di capperi e sei acciughe tritati. Riempite le barchette con questo ripieno e decoratele con le olive nere tagliate in quattro