Bavette al tonno
[Del 10/11/2001 | Sezione: Primi piatti | Categoria: Pastasciutte]
Ingredienti: per 4 persone: 150 g di tonno, 350 g di pasta tipo bavette, 2 spicchi di aglio, 100 g di olive nere, 2 cucchiai di capperi salati, salsa di pomodoro, 1/2 bicchiere di olio d'oliva, sale, 1 spolverata di peperoncino piccante
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Rosolate in una padella l'olio e l'aglio schiacciato e quando quest'ultimo sarà dorato, toglietelo. Versate nella padella il tonno sbriciolato, un cucchiaio di salsa di pomodoro sciolta in acqua e proseguite la cottura. Snocciolate le olive e lavate i capperi. Poco prima di togliere dal fuoco la salsa, aggiungeteci le olive e i capperi. Scolate la pasta e conditela con la salsa preparata aggiungendo una spolverata di peperoncino.