Biscotti cioccolato e noci
[Del 01/03/2007 | Sezione: Frutta & dolci | Categoria: Dolci & dolcetti]
Ingredienti: per 4 persone: 175 g di zucchero, 250 g di cioccolato amaro spezzettato, 3 cucchiai di acqua, 125 g di burro, 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, 3 uova, 175 g di farina bianca, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 125 g di noci tritate
Scaldate il forno a 180 gradi. Ungete leggermente una teglia da biscotti di 28/18 cm e alta 2 cm. Mettete in una casseruola il cioccolato, il burro,lo zucchero, la vaniglia e l'acqua e mescolate su fiamma bassa fino a che il cioccolato sarà sciolto. Lasciate intiepidire. Sbattete le uova e unitele al resto. Setacciate la farina con il lievito in polvere e a cucchiaiate aggiungetela al composto, mescolando bene e unendo, alla fine, anche le noci. Versate nello stampo e passate in forno per 30 minuti. Lasciate raffreddare prima di tagliare i biscotti.